Apakah Kamu ingin mengetahui jawaban dari pertanyaan: apa perbedaan fermentasi asam laktat dan fermantasi alkohol melalui reaksi fermentasi, maka kamu berada di website yang tepat.
Disini ada beberapa jawaban terkait pertanyaan tersebut. Silakan baca lebih lanjut pembahasan di bawah ini.
Pertanyaan
apa perbedaan fermentasi asam laktat dan fermantasi alkohol melalui reaksi fermentasi
Jawaban #1 dari Pertanyaan: apa perbedaan fermentasi asam laktat dan fermantasi alkohol melalui reaksi fermentasi
Perbedaan antara Fermentasi asam laktat dengan fermentasi alkohol
Pada respirasi ini yang berperan sebagai penerima atom hydrogen bukan oksigen tetapi senyawa lain seperti asam laktat, etanol dll. Dan sering disebut sebagai fermentasi.
Ada 2 macam fermentasi, yakni :
1. Fermentasi Asam Laktat
Fermentasi asam laktat yaitu fermentasi dimana hasil akhirnya adalah asam laktat. Peristiwa ini dapat terjadi di otot dalam kondisi anaerob.
Prosesnya :
Glukosa à asam piruvat (proses Glikolisis).
C6H12O6 ————————> 2 C2H3OCOOH + Energi
Dehidrogenasi asam piruvat akan terbentuk asam laktat.
2 C2H3OCOOH + 2 NADH2 à 2 C2H5OCOOH + 2 NAD
piruvat dehidrogenasa
Energi yang terbentuk dari glikolisis hingga terbentuk asam laktat :
8 ATP — 2 NADH2 = 8 – 2(3 ATP) = 2 ATP.
Reaksinya sering ditulis : C6H12O6 —> 2 C2H5OCOOH + Energi
2. Fermentasi Alkohol
Pada beberapa mikroba peristiwa pembebasan energi terlaksana karena asam piruvat diubah menjadi asam asetat + CO2 selanjutnya asam asetat diabah menjadi alcohol
Reaksinya :
Gula (C6H12O6) ————> asam piruvat (glikolisis)
Dekarboksilasi asam piruvat.
Asam piruvat ———————–> asetaldehid + CO2.
piruvat dekarboksilase (CH3CHO)
3.Asetaldehid oleh alkohol dihidrogenase diubah menjadi alkohol (etanol).
2 CH3CHO + 2 NADH ——————-> 2 C2HsOH + 2 NAD.
alkohol dehidrogenase
Ringkasan reaksi :
C6H12O6 ——> 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 NADH2 + Energi
Demikian Kunci Jawaban terkait pertanyaan apa perbedaan fermentasi asam laktat dan fermantasi alkohol melalui reaksi fermentasi, semoga dengan ini bisa membantu menyelesaikan tugas ataupun PR Kamu dengan mudah.
